Raclette (Раклет)

Срок годности - 120 суток
Условия хранения - при температуре (4±2)°С и относительной влажности 80% - 85% включительно в целой упаковке и после её вскрытия
Состав - молоко цельное, соль поваренная пищевая, закваска (мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий сычужный фермент животного происхождения
Сертификаты и соответствие - ГОСТ Р 52686-2006

Прессованный невареный сыр из коровьего молока. Имеет сливочный вкус с нотками грибов и фруктов. Его плотная мякоть хорошо плавится, по причине чего он используется для приготовления одноименного блюда.

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г:
массовая доля жира в сухом веществе 45 %
жир - 25,8 г.,
белок - 35,7 г.,
углеводы - 3,2 г.
392 ккал/1641 кДж